1、猪脚用镊子拔去残留的猪毛,或者是用火烧灼表皮,然后用刀给刮干净,斩块冷水下锅加料酒姜片焯水处理 。
2、处理干净的猪脚放入汤锅,然后放入准备好的花生,葱、姜和足量的清水,大火烧开撇去浮沫之后转成小火炖煮 。【猪蹄炖汤 猪脚怎么煲汤】
3、大约炖煮1小时40分钟左右,开盖加盐来调味,然后继续煮差不多10分钟左右,就可以盛出来享用了 。
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