炒米粉怎么做好吃 如何做炒米粉


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1、材料:草虾3尾,油豆腐2个 , 鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片 。
2、调味料:虾米30克,栗子3个 , 红葱头6个,大蒜4个,姜1小块 , 干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺 , 虾酱2小勺 。鸡汤2杯,椰奶1/2杯 , 盐、胡椒粉少许 。
3、将调味料用果汁机打成泥状(可加入少许色拉油) 。油豆腐切片备用 。
4、将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌汤料,避免烧焦 。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮 , 熟后盛入碗中 。
【炒米粉怎么做好吃 如何做炒米粉】5、将豆芽菜烫至熟,放入碗中,将1/4个水煮蛋放入,最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成 。

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