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1、蒜切成蒜蓉，葱切葱花 ， 油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒 。
【炒油麦菜的做法 做炒油麦菜的步骤】2、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入 ， 快熟时加盐出锅 。
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