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【麦芽糖怎么做原味 麦芽糖的做法】1、南瓜姜汁饴糖饮 。材料：南瓜、生姜、麦芽糖 。做法：首先把南瓜洗干净后切成块，往锅中加入适量的水后放入南瓜并将其煮熟至烂，只留下南瓜汁 。接着将生姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克 。把姜汁和麦芽糖一起加入南瓜汁中，熬至浓稠即可饮用 。
2、自制牛轧糖 。材料：原味烤花生400g、麦芽糖200g、白砂糖200g、盐1匙、蛋清1个、牛油纸1张 。做法：将原味烤花生搓去花生皮，把蛋清放入一个比较大的容器中，用打蛋器沿着同一个方向搅拌直至硬性发泡 。此时把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，加入大约70ml的冷水，用小火熬至糖汁黏稠 。将煮好的糖浆慢慢的倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅打 。这个时候加入烤花生仁，慢慢搅拌均匀 ， 这时将整个糖团倒在牛油纸上并且用牛油纸将整个糖团包好，用力压成约2cm厚的方块 ， 用刀切成方块或长条状即可食用 。
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