温馨提示:野生胭脂鱼属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活 。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一 。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌 。
一、人工胭脂鱼可以合法养吗
【人工胭脂鱼可以合法养吗,人工胭脂鱼和野生的有什么区别】
1、野生胭脂鱼属于国家二级保护动物,《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》中第二十一条规定,驯养繁殖国家重点保护野生动物的,应当持有驯养繁殖许可证 。
2、《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》中第五条规定,驯养繁殖野生动物的单位和个人,必须向所在地县级政府野生动物行政主管部门提出书面申请,并填写《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证申请表》 。凡驯养繁殖国家一级保护野生动物的,由省、 自治区、直辖市政府林业行政主管部门报林业部审批;凡驯养繁殖国家二级保护野生动物的,由省、自治区、直辖市政府林业行政主管部门审批,经批准驯养繁殖野生动物的单位和个人,其《驯养繁殖许可证》由省、 自治区、直辖市政府林业行政主管部门核发,《驯养繁殖许可证》和《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证申请表》由林业部统一印制 。
二、人工胭脂鱼和野生的有什么区别
1、野生胭脂鱼肌肉中的水分、粗灰分、粗蛋白含量要高于人工养殖的胭脂鱼,但是含肉率以及粗脂肪含量要低于人工养殖的胭脂鱼 。
2、野生胭脂鱼和人工养殖胭脂鱼的氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,必需氨基酸指数分别为70.39,67.02.
3、根据氨基酸分,胭脂鱼的第一限制性氨基酸为缬氨酸,根据化学分,胭脂鱼的第一限制性氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸 。
4、野生胭脂鱼的饱和脂肪酸(SFA)要明显高于人工养殖的胭脂鱼(分别为44.23%,31.07%),但是野生胭脂鱼的单不饱和脂肪酸(MUFA)要明显低于人工养殖的胭脂鱼(分别为32.07%,49.5%),而多不饱和脂肪酸(PUFA)差异不明显(分别为23.65%,23.11%) 。
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