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1、切好葱沫 ， 蒜苔，姜丝备用 。
2、将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味 。
【简单的清炖鱼汤做法 清炖鱼汤做法介绍】3、锅里倒入油，将鱼煎至金黄 。
4、煎至金黄后 ， 延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝 ， 葱，干红辣椒，料酒，盐 。
5、20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘 。
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