![凉白肉家常做法 凉白肉家常做法与步骤](http://img1.jingyanla.com/240224/12045222R-0.jpg)
文章插图
![凉白肉家常做法 凉白肉家常做法与步骤](http://img1.jingyanla.com/240224/1204523516-1.jpg)
文章插图
1、猪肉洗净,放入加了料酒、葱姜、丁香、香叶、花椒、八角的冷水中,煮至水开,转小火慢炖30-40分钟,直到猪肉熟烂,中间用大汤勺撇去浮沫 。期间可以用筷子戳戳看 。
2、猪肉煮好之后,不用拿出来,浸在煮肉的汤里,直到肉凉下来 。然后拿出来,切成薄片 。
3、1/2杯煮肉的清汤、1小勺酱油、1勺红糖、1小片姜、1枚八角、2片香叶、1小撮小茴香、盐适量加在猪肉的汤中,小火慢煮30分钟左右,至汤浓稠 。为了防止糊锅 , 一定要小火,可以适当的搅拌几下 。
4、黄瓜洗干净,切成薄片,可以用削皮的刨子,出来的会比较薄比较均匀 。
5、用肉片卷起黄瓜片,整齐的码在盘子里;
6、蒜剁碎,葱切末,加辣椒油 。
【凉白肉家常做法 凉白肉家常做法与步骤】7、把熬出的酱油汤汁淋在摆好盘的肉片上 。
8、最后把蒜,葱的辣椒油浇在上面即可 。
相关经验推荐
- 家常酸汤羊肉的做法 家常酸汤羊肉的做法是什么
- 家常酸辣粉怎么做 家常酸辣粉做法
- 凉拌黄瓜怎么拌 拌黄瓜的方法
- 肉丝西葫芦家常做法大全 肉丝西葫芦家常做法
- 拌油麦菜的方法 家常拌油麦菜的做法
- 猪大腿的家常做法 猪大腿家常做法
- 拌鲜藕怎么做 凉拌藕片怎么做好吃
- 扣酥肉怎么做 扣酥肉的家常做法分享
- 兔肉锅怎么做 家常版兔肉锅做法
- 羊肉块的家常做法简单 羊肉块的家常做法