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荸荠——姜片虫
如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了 。有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕 。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病 。
进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡 。建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃 ， 不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃 。
有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕
牛蛙(田鸡)——裂头蚴
在炎热的天气里 。冰镇的啤酒配上一盘香辣的爆炒田鸡 ， 不少人都觉得这是人间美事，但是，鲜美的田鸡腿里面 ， 很有可能有小虫在蠕动，据统计，在我国有14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，大部分情况下，它的幼虫就藏于田鸡的肌肉中，一般在腿上居多，如果您将这种寄生虫吃进肚子里，很有可能会导致这些幼虫钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑 ， 造成神经系统的病变 。
肥羊肥牛——弓形虫
一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内 。实际上 ， 我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫 。其大的危害是会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高 。据调查 ， 羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2% 。
吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感 ， 经常在肉刚下锅不久，还带有点红色就马上捞起来吃 。这种吃法就给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因 。所以提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色 ， 猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃!
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如何避免寄生虫
含虫食物：淡水鱼生鱼片
避免方法
淡水鱼好不生吃，杀死肝吸虫囊蚴好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以只有吃熟鱼才安全 。不仅淡水鱼不能生吃 ， 曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃 。通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃 。
含虫食物：牛肉
避免方法
不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具 ， 不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉好冷冻后再食用 。
含虫食物：小龙虾、蟹类
烤、炒、腌、醉等方式不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死 。
避免方法
不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可 。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫 ， 一般不要食用 。
不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可
含虫食物：未熟肉类
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，并且感染率很高 。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类 。
避免方法
食用肉类前要充分烹煮至熟透 ， 定时消毒与肉类有接触的厨具 。
总结：其实预防寄生虫好的方法，就是要将生的食物煮熟了吃，千万不要吃生食物 ， 也不要多吃小龙虾，这些容易感染寄生虫的食物尽量要少吃或者不吃，以免对身体造成伤害 ， 出现一些令身体难受的疾病，这样一来就得不偿失了 。
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