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1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂 。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜 。
【哪些菜可以冷冻保存到冬天 冬季储存冻菜的方法】2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天 。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除 , 然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
4、香菇、草菇等菇蕈类的蔬菜,买回家后要尽量保持干燥,放入塑料袋中再冷藏约可保存4~5天,新鲜的蔬菜不耐久放,最好立刻烹调,以保持鲜味及色泽 。
5、白萝卜、洋葱等是可以久放的,只要放在阴凉处即可 。
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