文章插图
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1、材料：一条将近3斤的草鱼、一个白萝卜、生姜片、一个红辣椒等 。
2、先把草鱼的鱼鳞打掉 ， 再把内脏处理干净 。
3、把草鱼剁成这样的圈就可以了，放入清水里，用一边小点的刀把里面的黑膜刮干净备用 。
4、鱼块里倒点料酒去腥，放些葱结和生姜片 ， 放点耗油，放点盐，用手抓匀腌制15分钟 。
5、白萝卜去掉皮，再改刀切成厚点的块，用来炖的大块点好吃些 。
6、准备点配菜：大蒜切碎，生姜切成片，一个红辣椒切成?。?我用的是甜椒不辣的，再切点大蒜叶备用 。
7、敲两个鸡蛋打散，准备半碗生粉，把切好的鱼圈先粘上一层蛋液，再粘上一层生粉装入碗中备用 。
8、起锅倒油 ， 油烧热后，把粘上蛋液和生粉的鱼圈放下去炸，开小火慢炸 ， 炸好一面后翻一番，炸至两面金黄色即可 。
9、准备一个砂锅，把生姜一片一片放入砂锅里垫底，这样炖出来的鱼不会有腥味 。
10、炸好的鱼圈放入砂锅里，一片萝卜一片鱼这样摆好 。
11、把砂锅放火上，加入清水，清水要没过鱼和萝卜 。把汤烧开，再均匀的撒点盐放在上面，盖上盖子再炖8分钟 。
12、开盖后，把红椒丁放上去，再盖上盖子炖2分钟 。
【草鱼煮汤放什么材料好吃，草鱼煮汤放什么材料好吃呢】13、最后撒上蒜苗即可出锅，鲜嫩又营养的砂锅鱼就做好了 ， 在家就能做成营养美味哦！
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