文章插图
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1、首先准备2斤尖椒，洗净之后放在通风的地方，晾干表皮上的水分，同时准备3颗大蒜，剥皮之后洗净 ， 和尖椒放在一起晾干水分 。
2、全部晾干之后，把尖椒斜着切成均匀的小段，放在大一点的盆中 ， 把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克盐，50克白糖，盐的量可以依据个人的口味再适量的调整，搅拌均匀腌制一个小时 。
3、一个小时之后 ， 往盆中加入生抽150克，香醋150克，再加入100克的炸好晾凉的花椒油 。
【新鲜尖椒如何腌制好吃，新鲜尖椒如何腌制好吃窍门】4、全部搅拌均匀后，然后放入无水无油的坛子中，盖上盖子，密封腌制 ， 这样新鲜尖椒就腌制好了，可以随吃随?。浅５姆奖悖?制作也是比较的简单 。
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