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1、大米锅贴，米饭、饺子皮、食用油、胡萝卜、黄瓜、葱花、老抽、生抽、食用盐 。饺子皮叠加起来 ， 每放一层都要刷一些油 ， 然后密封好松弛10分钟 。锅里热油放入葱花炒出香味 ， 然后添加胡萝卜丁翻炒，炒匀之后加米饭炒到粒粒分明的状态再放入黄瓜丁、生抽调味、老抽上色，翻炒均匀出锅放凉 。饺子皮松弛好了之后摞起来用擀面杖擀成圆饼，开水上锅蒸8分钟即可 。蒸好了就直接撕开，把炒好的米饭平铺好再叠加起来 ， 最后放入电饼铛煎到两面金黄即可 。
2、黄金炒饭，当天的大米饭没有吃掉怎么办，其实很简单，盖个保鲜膜放入冰箱中冷藏一晚，第二天早晨就可以做黄金炒饭，先切一些配菜，比如说胡萝卜黄瓜这种 ， 切成小小的粒就可以了 。然后大米里倒入新鲜的鸡蛋液，然后搅拌均匀 ， 因为鸡蛋的颜色，米粒都会变成金黄色 。接着油爆葱花，放入配菜，最后放入金黄色的米饭，翻炒均匀后加入一些配料，蛋液凝固蔬菜炒熟之后这个黄金炒饭就做好了 。早晨吃特别适合 ， 因为这个有米饭还有鸡蛋和蔬菜，补充的很全面 。
【新鲜大米如何吃好吃窍门 新鲜大米如何吃好吃】3、肥牛拌饭，这个需要准备一些蒸熟的大米饭，口感硬一些最好，再就是肥牛卷金针菇和西红柿 。首先将西红柿去皮后切成小粒，锅中油爆葱花后放入西红柿颗粒，慢慢翻炒，直到变成浓稠的西红柿酱 。然后加入肥牛肉搅拌均匀，比较干的话可以加一点点水 ， 放入食盐等调味后放入金针菇，等到这些都熟了之后倒入米饭，米饭在里面迅速的翻滚一分钟就可以 ， 只需要将米饭烫热，然后就可以吃 。
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