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1、热豆腐 。热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃 。热豆腐的制作方法和市场上的相同，所不同的是卖主用50公分见方的木斗子 ， 将点好的豆腐脑用布单稍微一揽 ， 使豆腐成块 ， 软硬度以手托起不烂为准 。卖时用割豆腐刀将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上，浇上麻油、浇上辣椒酱，豆腐皮包起放在盘子里 。食客们看着美观 ， 吃起来鲜嫩可口，而且还有扑鼻的麻酱香味儿 。热豆腐入口即化，豆腐皮筋劲耐嚼，别有一番风味 。
【鄢陵特产食物有哪些 鄢陵特产食物有哪些图片】2、吊炉烧饼 。鄢陵的吊炉烧饼状圆如月，上部弧状隆起，通体橙黄油光 ， 晶莹脂腻，外酥里软 ， 饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，饼盖洒满芝麻 ， 看上去宛如一件做工精巧的艺术品，形色俱佳，给人一种不可抵挡的食欲 。入口香酥鲜嫩，余香溢口，回味久长 。
3、大豆腐脑儿 。鄢陵大豆腐脑儿的基本形状是黏黏稠稠的，凝结成块的豆腐脑裹挟着黑菜或青菜之类的菜叶，看上去好像是熬了一锅咸糊涂 。有人来吃时，摊主就会用勺子盛入碗中 ， 淋上几滴香油和芝麻酱，放几颗煮熟腌好的黄豆粒，再配以绿色芹菜丁，色香十分诱人 。汤是黏黏的、酸酸的且有点嘴，豆腐脑嚼起来筋道香甜 ， 后味无穷 。
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