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【金钩翅是鱼的哪个部位 金钩翅是什么鱼的翅】1、金钩翅是鲨鱼的鱼翅，取自于鲨鱼的尾鳍部分 。
2、鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ， 由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成 。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴 。
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