文章插图
1、将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合 ， 搅拌成面团
2、将水皮面团分成25g/个 ， 油心面团分成19g/个
3、将水皮面团压成扁圆状 ， 包入油心面团
4、然后再压成扁圆状，擀成牛舌形后卷起，再对折
5、将顺南牌叉烧馅料分成35g/个，分馅之前需放入冰箱冷藏45分钟左右
6、开好的酥皮压成扁圆状 ， 擀成薄皮，然后包入馅料，整好型
7、成型的叉烧酥摆入烤盘中，刷上蛋液，顶部撒上黑芝麻
【岭南叉烧酥 顺南馅料食谱叉烧酥的做法】8、放入200度的烤箱中烘烤15分钟左右，叉烧酥就做好啦
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