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避免破坏果汁的营养七要诀
一、选新鲜水果蔬菜
新鲜的水果蔬菜营养价值高 ， 一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏 。除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好 ， 避免农药的污染 。
二、彻底清洗干净
蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用 ， 但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药 。
三、做好立即饮用
果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低 。
四、早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁 ， 成为一天的精力来源，所以价值最高 ， 避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害 。
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五、要逐口慢慢喝
果菜汁虽是液体 ， 也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下 ， 这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的 。若纤维过多 ， 可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中 ， 或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费 。
六、不要加糖
因为糖分解时，会消耗很多的维他命B1及B2 ， 如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味 ， 若口味太浓，可以加矿泉水稀释 。
七、采用多种蔬果
【每天一杯果汁好处多 避免破坏果汁的营养七要诀】各色蔬果都要吃，兼顾维他命C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果 ， 各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡 。
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