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1、清蒸菠菜 。菠菜又名赤根菜 ， 鹦鹉菜，生活中比较常见，素有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素、矿物质、辅酶Q10等多种营养素 。可以炒，蒸，做馅，做汤，味道都非常不错 。
2、准备菠菜半斤左右，先去掉根部，淘洗干净以后，放在篮子里面把水控一下，放入拌菜盆中 ， 加入少许植物油，用手拌匀，这样可以锁住菠菜里面的水分 ， 避免菠菜出水，蒸的时候粘连 ， 再加入面粉拌匀备用 。
3、起锅烧水，摊上蒸笼布，先把水烧开后 ， 再把拌好的菠菜叶铺在篦子上面，最好摊薄摊均匀，盖上锅盖 ， 开大火连续蒸3分钟 。
4、时间到了关火，掀开锅盖，取出蒸好的菠菜 ， 倒在拌菜盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连 。撒上少许食盐入底味 ， 再浇上少许香油，用筷子拌匀 。
【什么菜适合清蒸 清蒸菜加什么好吃又营养】5、准备几粒蒜子拍扁切成蒜末，红椒半片切成红椒粒 ， 一起放入盆中，加入味极鲜5克，辣鲜露3克，辣椒红油2克，不喜欢吃辣的可以不放辣鲜露和红油 。用筷子搅拌均匀，装盘就可以上桌食用了 。
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