文章插图
1、材料:鲤鱼或者草鱼1条,淀粉适量 , 葱白末5克 , 姜末5克 , 蒜末5克,酱油40克,醋50克,番茄酱10克,白糖80克,盐1克 , 黄酒10克,水淀粉150克,油1000克(实耗约100克) , 高汤小半碗(也可以用清水)
2、做法:把鱼收拾好,洗净擦干 。在两面上划菱形 。揩干水 。沾满干淀粉 。
3、锅烧热 , 放多一些油 。然后下姜片,爆香 。下入鱼,炸至外脆里熟,呈金黄色时捞出 。小火炸差不多要炸8分钟 。制作关键:炸鱼一定要多放点油,而且要烧到七八成热再把鱼下锅,这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽 。
【醋浇鱼家常做法大全 醋浇鱼家常做法】4、鱼煎好取出沥油装盘,锅放底油,放入葱花、姜末、蒜末爆香 。加入胡萝卜粒,青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒 。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤 。最后用水淀粉勾芡 。滚沸起泡时 , 浇汁即成 。起锅,把汁浇在鱼身上 。
相关经验推荐
- 黑鱼鱼苗养殖方法视频 黑鱼鱼苗养殖方法
- 巴沙鱼做法好吃又健康 巴沙鱼怎样做法最好吃
- 酸小白菜的做法大全 酸小白菜家常做法
- 甲鱼炖什么好吃又营养 甲鱼和什么炖汤好吃又营养
- 清蒸好吃的海鱼 清蒸海鱼好吃又营养
- 黑鱼怎么清蒸好吃又营养,黑鱼怎么清蒸好吃又营养窍门
- 什么鱼清蒸好吃又营养 孕妇吃什么鱼清蒸好吃又营养
- 清蒸鲈鱼怎么好吃又营养视频 清蒸鲈鱼怎么好吃又营养
- 怎样清蒸鲫鱼好吃又营养,怎样清蒸鲫鱼好吃又营养好吃
- 鱼怎么清蒸好吃又简单 鱼怎样清蒸好吃又营养