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【挑选新鲜鸡蛋 用什么方法挑选新鲜鸡蛋】1、先看外壳 , 如果外壳上面有发乌的点,也就是发霉的污点的话,这种鸡蛋不要选择,要选择表面光亮一些的;
2、摸,也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉 , 摸上去好像有一层粉末,如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋;
3、对着光看一看,新鲜的鸡蛋有点半透明;
4、晃一晃,没有水声的才新鲜;
5、最后可以泡在水里,如果是沉底的最好 , 如果是斜着飘,则是放了3~5天,如果立着飘,则是放了10天左右 , 但是如果横着飘起来,那么就不要吃了 。
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