【蚝油生菜的家常做法窍门，蚝油生菜简单做法窍门】
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1、把生菜给掰下来，一整片一整片的掰，生菜的这个梗我们就不要了，只用生菜叶子 。
2、把生菜放到清水里面清洗干净 ， 一片片的洗，洗掉上面的一些灰尘脏东西 。洗好了之后 ， 滤干表面的水分，备用 。
3、要准备一些简单的配料 ， 多一些的大蒜末，少量的生姜丝，一些小葱花 。
4、开小火，在锅里倒入一些食用油，再把生姜丝 ， 小葱花，大蒜末倒到油锅里面，炒出里面的香味 。大蒜末我们只放一半就可以了 ， 另一半我们留起来一会再用 。接着倒入两勺的蚝油，继续翻炒均匀 。然后我们在锅里倒入半碗的清水，把里面的水烧开 。等到水开了之后 ， 在里面倒入一勺的白糖，两勺的生抽，一勺的老抽，搅拌一会 。搅拌均匀了之后，我们把刚才剩的一半蒜末倒到里面 ， 再倒入少量的水淀粉，把汤汁煮到浓稠就可以了 。蚝油生菜的做法非常简单，最重要的是调味汁的配方，是非常关键的一步 。
5、在生菜的里面倒入一些食用油，然后戴个一次性手套，把生菜抓拌一下 ， 这样抓拌一会，就是为了让每片生菜的上面都能够涂抹上食用油，生菜表面涂抹了一层食用油，就可以锁住生菜里面的水分，而且还可以保持生菜的颜色发绿 ， 不会发黑 。
6、把蒸锅里面的水烧开，等到水开了之后，我们把生菜铺在蒸格上面，最后 ， 盖好盖子蒸个一分钟的时间就可以了 。生菜表面涂抹上了食用油，还可以使生菜里面的营养成分不流失 。
7、一分钟过后，我们把生菜夹到盘子里面 ， 这样蒸出来的生菜颜色非常翠绿，看着就非常有食欲 。
8、把刚才准备好的调味汁淋在生菜的上面，这样一道做法非常简单的蚝油生菜就制作完成了，脆嫩入味，颜色不发黑，吃起来的口感非常的清爽 。如果你还不会做蚝油生菜 ， 就用这个方法来制作吧，看一遍轻轻松松就能够学会 。
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