![蚂蚁上树是哪的菜 蚂蚁上树是哪个菜系](http://img1.jingyanla.com/240226/035334KF-0.jpg)
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1、川菜,渝菜 。
2、蚂蚁上树(Sauteed Vermicelli with minced Pork),又名肉末粉条 , 是四川省及重庆市的特色传统名菜之一 。因肉末贴在粉丝上 , 形似蚂蚁爬在树枝上而得名 。这道菜具体的历史,已不可考 。但在四川省、重庆市一带,该菜很常见 。
【蚂蚁上树是哪的菜 蚂蚁上树是哪个菜系】3、蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成 。成菜后 , 口味清淡,爽滑美味,色泽红亮 , 食之别有风味 。
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