【怎样炖土鸡好吃又营养窍门 怎样炖土鸡好吃又营养】
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1、山药香菇玉米土鸡汤；材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油；鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片 。将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒 ， 加清水 。鸡肉焯水后，捞出沥干水分 ， 去血水 。香菇焯水后捞出备用 。将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟，盛出备用 。将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中 ， 倒入清水，启动煲汤模式 。鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花 ， 出锅即可食用 。
2、松茸薏仁土鸡汤；材料：松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐；处理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土，切除根部，用湿纸巾擦拭干净 。切成片状 。土鸡切成块，与姜一起放入水中 。烧开后撇去浮沫，将姜片取出 。小火炖30分钟后，倒入松茸和薏仁，继续炖1小时 。最后放入红枣和枸杞炖30分钟，加入盐调味，出锅即可食用 。
3、当归黄芪土鸡汤；材料：土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐；土鸡切块，焯水后捞出沥干水分，备用 。将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中 ， 再将土鸡放入锅中，加适量清水，烧开 。转小火熬制3小时 。放入盐调味 ， 出锅即可食用 。
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