![咖啡豆怎么判断是新鲜的,咖啡豆怎么判断是新鲜的还是干燥](http://img1.jingyanla.com/240226/12313Q232-0.jpg)
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1、将咖啡豆靠近鼻子 , 闻一下是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是的话,代表咖啡豆够新鲜 。相反的,若是香气微弱 , 或是已经开始出现油腻味的话,表示这咖啡豆已经完全不新鲜了,这样的咖啡豆不可能煮出一杯好咖啡来 。
【咖啡豆怎么判断是新鲜的,咖啡豆怎么判断是新鲜的还是干燥】2、把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察,就是可看看烘焙时的火力是不是均匀 。如果均匀,豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的 。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多,表示在烘焙时的火力可能太大了,这对咖啡豆的香气和风味也会有影响 。
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