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1、把粉丝放入碗中,加入开水中泡软 , 然后捞出来控水备用 。
2、大蒜去皮剁成蒜蓉,小米椒切辣椒圈 , 香菜切成末,放入盘中备用 。
3、锅里多倒一些油,下入蒜末,小火煸炒到蒜蓉变软出香味,放入小米椒圈,加入2勺蒸鱼豉油搅拌均匀 。
4、扇贝开壳,冲洗干净,用勺子把扇贝肉挖下来,加入1勺蚝油,抓拌均匀 。
5、在粉丝中加入1勺海鲜酱油 , 1勺蚝油拌匀 。
6、把扇贝壳摆入盘中 , 拿一撮粉丝,放在扇贝壳上,中间放入一个扇贝肉,把所有的扇贝组装好,放1勺蒜蓉酱,然后按扁所有的扇贝壳和扇贝肉组装好 。
【怎样做新鲜海鲜好吃,怎样做新鲜海鲜好吃呢】7、把盘子放入蒸锅中,盖上锅盖水开后蒸10分钟,蒸到扇贝肉变色就可以了,出锅后撒香菜末 。
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