文章插图
文章插图
1、看外观 。茄子表皮覆盖一层蜡质，它不仅使茄子有光泽，而且可以保护茄子 。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害，茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质 。好的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点 。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品 。
2、看老嫩 。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小” 。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方 ， 有一白色略带淡绿色的带状环 ， 菜农管它叫茄子的“眼睛” 。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越?。硎厩炎釉嚼?。谁都希望买到嫩茄子，所以要捡眼睛大的买 。同时，嫩茄子手握有粘滞感 ， 发硬的茄子是老茄子 。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了 。茄子的最佳消费期为5、6月 。
【如何判断茄子新鲜 茄子怎样识别新鲜】3、看品种 。我国栽培的茄子，按照形状的不同，可以分为圆茄、长茄和短茄三个品种 。
相关经验推荐
- 如何辨别食材新鲜度 怎样识别菜的新鲜程度
- 中等成绩学生如何学好数学知识 中等成绩学生如何学好数学
- 玉米怎样蒸好吃又简单 玉米如何蒸好吃又简单
- 天外世界 队友加点 天外世界如何使用队友技能
- 微头条如何涨粉 微头条涨粉技巧
- 炒茄子要不要去皮吗 炒茄子的时候是去皮好还是不去皮好
- 调速电机的五根调速线如何接 调速器怎么接线
- 六安瓜片茶如何冲泡 六安瓜片茶冲泡方法
- 太阳能热水器浮球如何更换 太阳能热水器浮球的更换方法
- 涉毒案件如何定罪 涉毒案件如何定罪