文章插图
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1、外形 。蓝莓顶部有小花一样的开口 , 话梅等梅类则没有 。
2、颜色 。成熟蓝莓呈紫色、紫红色或者紫黑色 。
3、内核 。蓝莓鲜果主要的特征是没有核 , 而是很小的小籽 。
4、口味 。纯正的蓝莓酸甜可口,具有独特的清香 。
【怎样识别新鲜蓝莓 蓝莓新鲜怎么判断】5、蓝莓,果实为浆果,呈蓝色,色泽美丽,被一层白色果粉包裹 , 酸甜适口 , 为鲜食佳品 。蓝莓果实平均重0.5~2.5g , 最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气 , 为鲜食佳品 。果实富含花青素,蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素 。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成 , 可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力 。此外,花青素凭借其强大的抗氧化作用保护人体免受自由基的损伤,防止因过度日晒所导致的皮肤损伤,保持皮肤光滑而有弹性,从而起到美容养颜的功效 。在美国和日本,蓝莓被列为美容和抗癌水果的首位 。
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