【煮熟的土豆隔夜能吃吗 煮熟的隔夜土豆可以吃吗】
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1、煮熟后过夜的土豆还可以吃的 。
2、蔬菜亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐 , 转化条件主要是细菌生长,“隔夜”只是时间长短的问题 。减少亚硝酸盐的产生,可以多管齐下 。
3、首先,减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间,增加买菜频率 。其次 , 需要保存的蔬菜 , 洗净包好可以减少携带的细菌 。做好没吃完的蔬菜 , 也可以封好保存在冰箱中 。
4、“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键,加热也不会增加致癌物的含量 。当然,蔬菜中的许多种维生素,在加热的时候会被破坏,多次加热的蔬菜也比较难吃 。从“ 好吃”的角度来说,“隔夜菜”确实比较差;从营养的角度说,多次加热也没什么好处 。
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