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【鸡蛋保鲜办法,鸡蛋保鲜办法保鲜多久】1、放冰箱冷藏保存 。鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,遵循的就是低温保鲜的原理,如果家里的鸡蛋不是很多 , 或者冰箱的空间够用,放冰箱冷藏是保存时间最长的办法,小时候家里没有冰箱,奶奶会把鸡蛋放在地窖里,地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低 。
2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗 。刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西,切记不要用水冲洗,因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障,隔绝外界细菌的侵入 , 如果放室温保存,鸡蛋表面千万不能用水洗 , 如果放冰箱保存,可以清洗一下,然后擦干再放冰箱 。购买鸡蛋的时候如果表面很脏,那其实是不需要放冰箱的,如果是盒装的精装鸡蛋,表面很干净 , 那就需要冷藏保存了 。
3、鸡蛋要大头朝上,小头朝下保存 。鸡蛋的一头钝一头尖,也就是一头大一头?。且蛭Φ暗钠以诖笸罚4娴氖焙颍?让鸡蛋的大头朝上,可以保持鸡蛋呼吸,保证通风性,不容易变质 。平放或者尖头朝上,蛋黄容易上浮,造成气孔堵塞 。
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