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1、把蔬菜竖着存放 。听起来好像很奇怪，蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用 。科学证明，蔬菜横着放和它生长的方向是相反的 ， 竖着放却和生长的方向一致 ， 竖着放的蔬菜就要比横着放的要能保鲜些 。
2、放进保鲜袋 。用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法 。
3、存放阴凉干燥处 。阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎 。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥最好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂 。
【蔬菜保鲜的办法，保鲜蔬菜的方法】4、用报纸包住蔬菜 。没有保鲜袋，也可以用废旧的报纸充当保鲜袋 。把报纸包住蔬菜，不要包的太紧 。就是把蔬菜垫在报纸上，还是让蔬菜的根部保持干燥，就能让蔬菜不易烂掉 。
5、蔬菜上喷洒水雾 。但是蔬菜又是不能缺少水份的，水份多了又会烂 。怎么办，把用喷水壶在蔬菜上喷水，均匀的把水珠喷在蔬菜上，即有水份也不干燥 ， 就能存放好几天了 。
6、放冰箱冷藏 。最后一招当然是大家常用的一招，就把蔬放进冰箱里冷藏 。也是保鲜一种，不是所有蔬菜都适合放在冰箱冷藏，比如土豆，胡萝卜，洋葱之内的，绿叶青菜放进冰箱可以保存好些天 。
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