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1、把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水 。
2、要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥 ， 然后放点料酒，盐这个时候也可以放了 ， 这样煲出来才入味 。
【蛇肉炖汤怎么做好吃】3、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉变得烂一点，这样的汤才够补够好喝 。
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