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【新鲜香肠要冷水煮吗 新鲜香肠要冷水煮吗煮多久】
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1、要 。香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开 。香肠中含有一定量的亚硝酸盐，在不烧焦的情况下 ， 煮得越久，香肠内的亚硝酸盐含量就越少 。
2、香肠一定要用凉水入锅煮，才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中，让香肠越来越滋养 。
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