【菠菜丸子汤的家常做法视频 菠菜丸子汤的家常做法】
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1、洋葱剁成碎末,瞎剁剁就行了也不用太碎,只要裹到肉丸里不会散的那种大小就行了 。
2、把肉馅和洋葱混合,凭感觉加盐,反正是做汤,丸子口味重点没关系,还好下饭 。
3、在混合物里打入一个鸡蛋清,为了肉丸下锅后能保持形状 。如果不小心把鸡蛋黄也打进去了,就打进去吧,不会有什么大影响的,因为我就把鸡蛋黄掉进去了 。抓一抓混合一下 。
4、烧上一小锅水,快开了的时候开始准备下丸子!搓丸子的口诀就是一揪,二揉,三颠 , 四丢!噼里啪啦都丢进锅里咕嘟着去吧!
5、肉丸熟得很快,熟了之后把菠菜叶子加进去就行了 。汤里继续加盐 , 快出锅了加点鸡精 , 哎呀真香!
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