豆腐炖鱼的做法，海带豆腐炖鱼的做法 _做法

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1、材料：罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
2、罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
3、放入豆腐，稍煎。
4、倒入清水适量。
5、加入老抽少许。
6、加入盐。
7、放入八角。
8、放入葱段。
9、加入白糖。
10、加入辣椒。
11、倒入花雕酒。
【豆腐炖鱼的做法，海带豆腐炖鱼的做法】12、炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。