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1、如果带鱼发黄说明已经开始腐烂变质，已经不能吃，特别是冻带鱼，如果发黄，说明储藏的时间很长 ， 或者储藏条件不够好，已经变质 ， 不能再食用 。
2、如果带鱼或者冻带鱼开始变黄变软，伴随鱼肚开始腐烂，鱼眼珠变成灰蒙蒙的，或者已经烂掉，此时说明带鱼已经变质 ， 则不建议食用，因为变质带鱼里面的蛋白质和脂肪开始氧化，食用后可能会引起急性肠胃炎 ， 出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，对身体健康造成影响，严重者可引起食物中毒 。
【鱼冻时间长了发黄能吃吗 鱼冻时间长了发黄能吃吗有毒吗】3、此外 ， 日常带鱼常规的储藏方法是冷冻，或者盐腌、晒干等，但是由于带鱼鱼肚内的各种器官容易腐烂，所以不建议大批量买入带鱼后一直冰冻储藏，因为冰冻只是延迟食物的变质时间，而不能保证食物一直不过期 ， 故建议带鱼现买现吃 。
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