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材料：料酒1大匙 ， 精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克 ， 生姜1小块 。
【鸡可以怎么煮，鸡怎么煮肉质又嫩又滑】1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松 。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水 ， 烧开后用小火炖1个小时 。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可 。
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