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【鸭怎样做才好吃(粤菜 如何制作粤式板鸭好吃】
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1、板鸭1只约600克，竹篱一块 。调料香油10克 ， 白糖5克 ， 色拉油1000克 。
2、板鸭洗净，将白糖撒在鸭身上，入笼，大火蒸40分钟至熟，入六成油温中火炸2分钟至酥皮起锅，改刀成３厘米宽的块 ， 按鸭原形装入铺有竹篱的盘中，刷上香油即成 。
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