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1、千层饼成品平底锅煎15分钟 。
2、配料:面粉500克,猪肉馅400克,葱姜碎适量,鸡蛋1个,胡椒粉,料酒,五香粉,酱油,麻油,盐 。
3、先将面粉拌匀,在面粉中加入温水 , 用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布 , 醒20分钟 。面团不应太硬,这与一般面团相似 , 并且要抓住水的量 。
4、将馅料拌匀,加入葱花姜末、料酒、1个鸡蛋、胡椒粉、五香、酱油、盐、麻油,同向拌匀,使馅料变硬 , 搅拌片刻 。
5、兴发好面团分为馒头大小的小面团 。取一卷,擀成2/3mm厚的方形面团 。对称切割 。两边和中间部分的削减几乎占三分之一 。
6、把肉馅撒在糕点上 , 右下角留一块不撒,四周留一点边,这样袋子就不会溢出来了 。
7、开始收拾馅饼 。根据切口,从未填充过的部分将被折叠 。一个一个地盖上 。一步一步叠好,千层肉馅饼就出来了 。
8、最后 , 用擀面杖轻轻擀成1厘米的蛋糕形状 。不要使劲滚动 。很难做到 。
【千层饼成品平底锅煎几分钟,千层饼成品平底锅煎几分钟就熟了】9、在平底锅上油,把煎饼放进平底锅里,煎至两面都是金黄色 。
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