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1、原料:银鲳鱼一条,生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量 。
2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘,并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上 , 然后倒入适量广东米酒 。
3、取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用 。
4、蒸锅烧开后放入蒸盘和小调料碗 , 大火蒸10分钟左右取出鲳鱼 , 去掉生姜片并倒掉蒸出的汤汁,随后把葱段摆在鱼身上 。
【清蒸银鲳鱼家常做法 潮汕银鲳鱼清蒸的做法】5、把蒸热的蒸鱼豉油淋在葱段上,再烧点热油浇在葱段上即可上桌 。
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