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1、【食材准备】:西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖 。
2、西葫芦清洗干净后切成条,腊肠切成和西葫芦条一样长短的段,大蒜切末 。
3、锅中不放油,将腊肠直接倒入锅中,开小火煸出腊肠的油脂,再把蒜末倒入锅中煸香 。
4、看到腊肠变成深红色,加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味,之后把西葫芦倒入锅中 。
5、把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀,绕着锅边淋入2小勺清水 , 开小火煨煮2分钟,使西葫芦炒软炒入味 。
【家常西葫芦烹饪方法,家常西葫芦的做法】6、待食材全部炒熟,开大火快速翻炒几下,将锅中汤汁收至浓郁即可关火 。
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