怎样炖鲤鱼不腥还好吃窍门鲤鱼怎么做好吃还不腥 _怎么做

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1、材料：鲤鱼1条、蒸鱼豉油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜10克。
2、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
【怎样炖鲤鱼不腥还好吃窍门鲤鱼怎么做好吃还不腥】4、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
5、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
6、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
7、取出撒上红椒丝即可。