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1、麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法 。从四川宜宾到三峡内的巫山 , 这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言 , 既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭 。这就是麻辣烫的起源 。
2、牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时 , 突然天降大雨,大王看到当地百姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中 。百姓食后醇正鲜美 , 味道甚好 。至此流传于山东齐鲁大地 。牛杂美食流传至今,又以西关的牛杂最为美味,具有“广州美食甲天下 , 西关美食甲广州”之说,西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世 。
【中国最有名小吃有哪些 中国最有名的小吃有哪些】3、关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用 , 有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长 , 品尝一次欲罢不能,必将成为回头客 。顾客一般消费在5—8元左右 。早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的最爱 。
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