文章插图
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1、酸青菜切段,野山椒切碎 , 泡姜切片,泡辣椒切碎,葱白切段,葱绿切葱花,蒜和姜切片 。
2、锅中放油烧热,加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜,野山椒,炒出香味,炒制时加入料酒 , 胡椒粉调味,锅中倒水烧开 。
【正宗酸汤肥牛的做法 具体有什么步骤】3、另起锅,放入肥牛煮熟捞出,将飞过水的肥牛放入酸汤,加入盐、味精调味,稍煮片刻关火盛入碗中 , 加入葱花即可 。
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