文章插图
文章插图
1、白啤酒和啤酒从颜色上的区别：白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵 ， 且在第二次发酵过程中 ， 加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态 ， 故称为“白啤酒” 。啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯 。
2、白啤酒和啤酒从酿造原料上的区别：白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料 ， 有时加入5%的燕麦 ， 经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成 。啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽 ， 是我国啤酒生产的大宗产品 。
【白啤酒和啤酒有什么区别 二者的不同之处在哪】3、白啤酒和黄啤酒从特点上的区别：白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富 。啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品 。
相关经验推荐
- 酱香型白酒有哪些好处 酱香型白酒有哪些好处介绍
- 葡萄干有什么作用与功效 白葡萄的功效与作用
- 白果的树叫什么名字 白果的树叫什么名字呢
- 白糖蒸蛋黄有什么功效
- 52度白酒保质期多久? 52度白酒保质期多久
- 白菜炖豆腐 白菜炖豆腐做法
- 白鳝的做法 白鳝做法
- 酸菜炖白肉 做酸菜炖白肉的步骤
- 烤白薯烤箱做法大全集 烤白薯烤箱做法
- 究竟做啤酒鸭要不要焯水