文章插图
1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许 。
2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净 。
3、鸡肉斩成小块，用清水洗净 。
4、锅中烧水 ， 水开后放入鸡肉焯烫 。
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫 。
【广东煲汤的做法大全家常 广东煲汤的做法大全】6、将步骤（2）中准备好的材料放入锅中 。
7、加入足量水，大火煮开 。
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料 。
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软 。
10、香菜去根 ， 用清水洗净 。
11、菠菜摘去老叶，洗净 。
12、莜麦菜洗净，对半切开成段 。
13、河粉用清水洗净、沥干 。
14、白萝卜去皮，切片 。
15、各式蘑菇摘去老根 ， 洗净 。
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可 。
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