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1、带壳炒炸：把椒盐和白果一起放锅内翻炒 ， 炒熟即可出锅食用 。即炒即食，趁热食用 。热食会清香可口，放凉了就会又干又苦没有味道 。
2、白果炒虾仁：虾仁加料酒、盐、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用 。锅内加油烧热，放入虾仁和白果小炒 ， 捞出，锅内留油，放葱姜末爆香，加入料酒，加高汤30克、盐和味精，放入白果和虾仁翻炒，出锅即可 。白果和虾仁的营养都能好很好的保存下来 。
3、去壳甜食：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中 ， 文火煮熟，粳米变成糊状即可 。白果可以与其他低糖粥类同时食用，能起到抗衰老，强健身体的功效 。
4、白果汤圆：将白果仁烘脆，研粉；鸡油熬熟，面粉炒黄 ， 将黑芝麻炒香捣烂，蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉和黑芝麻 ， 和上鸡油炒面，揉成馅儿 。将糯米粉合匀分成小团 ， 包上馅儿作成汤圆 。将水烧开，汤圆下锅，文火煮汤圆浮起3-5分钟即可 。白果和其他食物的营养相互搭配 ， 营养丰富 。
【白果怎么吃法 白果的吃法】5、糖丝白果：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成粉末状 。加入白果继续煎烤，不断翻炒，防止烧焦 。待糖拉成丝，白果金黄色时 ， 放入糖桂花推匀，即可出锅 。香味诱人，酸甜可口，营养价值高 。
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