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1、食材:水发蜗牛肉350克,鲜嫩青椒100克,葱50克,蒜50克,姜50克,烹调油20克,料酒1汤匙,味精1/3茶匙,酱油半汤匙,胡椒粉1/3茶匙 , 精盐1/3茶匙,水淀粉1汤匙 。
2、方法:青椒切块 。蜗牛肉用清水漂洗干净,大个的切小块 。葱姜蒜切片 。
3、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉一起放入碗中,调匀成汁 。
4、锅中放入清水,烧开 , 蜗牛肉下锅稍烫,马上捞出,水分沥干 。
【非洲大蜗牛的做法大全图解 非洲大蜗牛做法有哪些】5、锅中放入烹调油烧热,把青椒块、葱姜蒜片下锅,稍炒 , 蜗牛肉下锅,倒入对好的味汁 , 炒熟即可 。
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