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1、木须肉,食材;瘦肉,蒜,黄瓜胡萝卜,鸡蛋,淀粉 。做法:提煎煮米饭,瘦肉清洗干净切薄片,黄瓜和胡萝卜切片,木耳泡发洗干净备用 。瘦肉中加料酒,生抽,淀粉,盐,蛋清抓匀腌10分钟;锅中少许油 , 倒入鸡蛋煎熟盛出备用 。锅中入油,倒入瘦肉滑熟盛出备用 。锅中留底油蒜炒香,倒入胡萝卜和黄瓜木耳翻炒 。加炒好的瘦肉、鸡蛋翻炒片刻 。加生抽,蚝油翻炒 , 最后加淀粉水煮至汤汁浓稠出锅 。
2、酱香鸡蛋 。鸡蛋,葱 , 淀粉,辣椒粉,白糖 。鸡蛋打散,碗中加生抽 , 醋,蚝油,淀粉,辣椒粉,盐白糖加半碗水搅拌均匀备用;锅中少许油,倒入鸡蛋煎熟,加入酱汁翻炒几下出锅即可 。
【家常菜制作步骤 家常菜制作方法简单】3、辣椒炒香菇 。香菇8朵,线椒2个,小米辣2个,蒜做法:香菇洗净切片,辣椒切段 , 蒜切碎备用;锅中油热倒入蒜末小米辣炒香,加入香菇炒至变软,加入一勺蚝油 , 一勺生抽翻炒均匀;倒入线椒,翻炒一会即可 。
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