文章插图
1、将辣椒剁碎；
2、牛肉用半茶匙生粉抓腌 ， 起锅，锅内放少许油 ， 倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；
3、倒入肉末，用锅铲推散 ， 放生抽、老抽、糖、料酒 ， 用锅铲捣均匀；
【牛肉沫怎么炒好吃又嫩的做法 牛肉沫怎么炒】4、翻炒至肉末水干 ， 继续翻炒至肉末变深色或微焦黄即可 。
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