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1、猪腰洗净,剔除筋膜和腰臊后切成腰花 。用料酒、淀粉码味10分钟 。
【腰花煲仔菜的做法大全 腰花煲仔菜的做法】2、将青椒、洋葱、大葱洗净 , 切段备用 。
3、辣椒、姜、蒜洗净切小片备用 。
4、锅烧热,下油加热,放入辣椒、花椒、姜、蒜,再放入豆瓣酱,炝锅 。
5、加入腰花爆炒,腰花弯曲断生后铲出 。
6、加入青椒、洋葱、大葱爆炒 。
7、再加入腰花爆炒10秒后关火,最后转入煲仔中,加盖煲5分钟,洒上香葱和香菜即可 。
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