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1、香辣排骨 ， 家常菜 。食材主要有原味排骨 ， 辅料：油辣椒、黄豆酱、油泼辣子，调料：蒜泥、姜末、冰糖、生抽 。做法，锅中放油，油烧至五成热放入姜末，炒香，然后翻入排骨下排骨 ， 与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入水，没过排骨为宜 。大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时 ， 大火收汁，撒上葱丝即可 。做法简单，口感饱满 。
2、准备材料：排骨600克、油辣椒1大勺、油泼辣子1小勺、黄豆酱1小勺、蒜泥1小勺、姜末1小勺、冰糖2粒、生抽1小勺、
3、炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入蒜姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水 。水要没过排骨为宜 。
【香辣排骨正宗做法湘菜大师 香辣排骨正宗做法湘菜】4、大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时 ， 大火收汁，撒上葱丝即可 。
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